鲫鱼汤的做法？

材料：鲫鱼两条

做法：
1：把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
2：准备好香葱三根，洗净，打结备用；
3：切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
4：均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
5：油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
6：煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
7：煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
8：把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
9:把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
10:加味精，煮两分钟。
11:同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
12:将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。